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La conservazione degli alimenti: un problema sottovalutato

Indice Obiettivi della conservazione degli alimenti Metodi di conservazione degli alimenti I biocidi naturali: quando il cibo protegge se stesso La conservazione degli alimenti come medicina preventiva Obiettivi della conservazione degli alimenti La conservazione degli alimenti è una delle più antiche forme di medicina…
Autore: Prof. Bruno Silvestrini
Specialità: Farmacologia

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